Récent — 15 oct. 2025 La restauration romande est-elle en crise ? Entre PZ Pizza, Les Boucaniers et Zoo Burger, la scène lausannoise vit une mutation. Guérilla Gourmande se questionne sur la fatigue d’un cycle culinaire.
Le goût du peuple : anatomie du French tacos Le French tacos n’est pas une hérésie gastronomique mais un produit de son époque : inventé par des bouchers halal, nourri par les friteries belges, il incarne la modernité culinaire populaire. Un regard de Guérilla Gourmande sur le goût, les hiérarchies et le fast-food.