Ma nouvelle cantine (très) dangereuse : Le Chalet Chinois de Boussens
La nouvelle vague de la gastronomie chinoise frappe la campagne avec l'arrivée d'un chef solide dans un cadre typiquement suisse.
Thème
Adresses
A collection of 40 issues
L'évidence gustative de la rue : Le miracle Lyon Kebab
Une broche de veau de qualité, des garnitures fraîches et croquantes dans un pain artisanal fraîchement pressé au grill. Ce kebab coche toutes les cases.
Chez Cut, on sert une pizza carrée, dans tous les sens du terme.
Je cherchais une pizza romaine depuis des années. Elle était sous mon nez depuis 2015. Maintenant, j'ai un abonnement.
Fumer en cachette et manger du Crousty : chronique d'une rébellion lausannoise
Les Biennois de TFKrousty attaquent le marché lausannois avec des recettes disruptives sur un marché explosif. Au programme, du Boursin, des crevettes qui n'en sont pas et un peu trop d'approximations.
Baos maisons et prix massacrés chez Taiyo
Un des seuls endroits à Lausanne où manger chaud pour 10 francs, tout rond. En bonus : cours accéléré en cuisine de rue chinoise.
Pourquoi le meilleur burger de CRRSP est un croque-monsieur
J'ai de la peine à m'émerveiller pour les chicken sandwiches malgré leur succès international. Heureusement, j'ai repéré quelques spécialités qui valent le détour.
Le Don Camillo à Yverdon : l'italien qui planque une cuisine balkanique
Pljeskavica au fromage et à la viande séchée, pain au feu de bois, cevapi et poulet pané façon croque-monsieur sont les vrais trésors d'une adresse historique qui cache bien son jeu.
Qebaptore Prizren : Le frisson balkanique planqué dans un box de garage
Un box gris planqué dans la zone industrielle du Mont-sur-Lausanne, cerné de camionnettes, abrite le paradis du grill balkanique : Qebaptore Prizren. Ici, pas d'aseptisation moderne. On sert de la vraie pljeskavica XXL, du somun moelleux et des oignons bruts. Chronique d’un choc calorique royal.
WESTWEST : le nouveau smash burger de Lausanne pour les puristes
WESTWEST débarque à Lausanne avec une approche puriste du smash burger : carte ultra-courte, déco brute, fast-food assumé. L'Oklahoma fait le show. Mais entre amertume et fromage chewing-gum, l'exécution flanche. Verdict : Rare, avec mention bien.
Top Beef à La Sallaz, le hot pot qui manquait à Lausanne
Hot pot triple bouillon, wagyu fumé à l'osmanthe, menu à 65 CHF. Top Beef à La Sallaz est une des meilleures fondue de Lausanne. La preuve par le caquelon.