Guérilla Gourmande

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Récent — 30 janv. 2026

Monster Energy : A love Story

Comment je suis tombé dans la foncedé du Monster, l'investissement le plus rentable devant Amazon. Récit d'une addiction à 500 mg de caféine par jour, entre gueules de bois et efficacité capitaliste et pourquoi j'ai décidé de dire adieu à la boisson des dieux.

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J’ai longtemps hésité sur Black Tap : machine marketing ou burger au top ? J’ai testé leur nouvelle carte lausannoise pour trancher. Entre un All-American sans faute et mes doutes sur le burger premium en Suisse, je place l’enseigne sous surveillance... mais le verdict reste épique. À table !

Crousty Rice : Le fast-food punk à Lausanne

Le Crousty Rice débarque à Lausanne. Entre héritage d'Escoffier et buzz TikTok, j'ai poussé la porte de Tacodor. Simple assemblage logistique ou génie du métissage des banlieues françaises ? Plongée dans cette hybridation punk qui bouscule les codes (et les estomacs) de la street-food.

Double R - Le mythique pionnier du burger romand

Plongeon nostalgique au Double R, bastion culinaire d'Yverdon. Entre esprit rock’n’roll et refus du compromis industriel, l'enseigne cultive sa différence avec son légendaire steak bœuf-porc. Un hommage vibrant à un pionnier romand qui privilégie encore le goût brut à la standardisation.

Le guide de l'oignon dans le burger

Après les 10 Commandements, Guérilla Gourmande s’attaque aux oignons. Cru, grillé ou déshydraté, découvrez comment ce légume dicte la loi dans votre burger. Fini la confiture pour enfants, place à l’intensité brute ! On vous livre même le secret « McDo » à reproduire chez vous.

Shed : le burger platonique

Quand Action Bronson lâche un étoilé pour un smash chez Shed, on suit. Entre approche guérilla et cuisson platonique, ce burger frise le noir pour atteindre le paroxysme du goût. Pas de salsepareille, juste le génie de la viande frite dans sa graisse. Un spécimen au rang Légendaire.

Les 10 Commandements du Burger

La critique est-elle morte ? Mon article sur Holy Cow a fait du bruit. Face au tsunami de positivité des algos, j'affirme que le vrai goût réside dans la nuance. Pour Guérilla Gourmande, l'indépendance a un coût social, mais elle forge la méthode. Voici mes 10 Commandements du Burger.

Taxi : Le burger le plus dirty de Lausanne

Un monstre ultra-transformé, halal et sans complexe. Chez Taxi, c'est le chaos : fromage magmatique, structure Big Mac et prix plancher. Je ne suis pas objectif, mais le verdict tombe : le plaisir gras et honnête de ce fast-food de quartier enterre l'ennui des burgers "premium" ratés.

Pepper : Un burger peut-il coûter 29 balles ?

29 CHF le burger ? Mon avarice a failli m'étouffer. Pourtant, chez Pepper à Lausanne, le luxe n'est pas qu'une posture. Entre viande d'exception et maîtrise technique, j'ai testé ce smash burger "business class". Vaut-il vraiment de casser sa tirelire ? Réponse d'un radin conquis.

Green Van : La preuve que tout est dans le bœuf

Bun chaud, viande de la Bouche-Rit au goût de grill marqué et poivrage carré : Green Van maîtrise son sujet. Le Maillard est réussi, la texture grumeleuse et le gras agréable. Une expérience gustative factuellement au point.