Guérilla Gourmande

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Récent — 18 juin 2026

Fumer en cachette et manger du Crousty : chronique d'une rébellion lausannoise

Les Biennois de TFKrousty attaquent le marché lausannois avec des recettes disruptives sur un marché explosif. Au programme, du Boursin, des crevettes qui n'en sont pas et un peu trop d'approximations.

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Baos maisons et prix massacrés chez Taiyo

Un des seuls endroits à Lausanne où manger chaud pour 10 francs, tout rond. En bonus : cours accéléré en cuisine de rue chinoise.

Pourquoi le meilleur burger de CRRSP est un croque-monsieur

J'ai de la peine à m'émerveiller pour les chicken sandwiches malgré leur succès international. Heureusement, j'ai repéré quelques spécialités qui valent le détour.

Le Don Camillo à Yverdon : l'italien qui planque une cuisine balkanique

Pljeskavica au fromage et à la viande séchée, pain au feu de bois, cevapi et poulet pané façon croque-monsieur sont les vrais trésors d'une adresse historique qui cache bien son jeu.

Qebaptore Prizren : Le frisson balkanique planqué dans un box de garage

Un box gris planqué dans la zone industrielle du Mont-sur-Lausanne, cerné de camionnettes, abrite le paradis du grill balkanique : Qebaptore Prizren. Ici, pas d'aseptisation moderne. On sert de la vraie pljeskavica XXL, du somun moelleux et des oignons bruts. Chronique d’un choc calorique royal.

Le Mirabeau ou le persil comme acte de foi

Il faut toujours entrer au Mirabeau par le lobby. C'est le privilège de celui qui dîne dans un restaurant d'hôtel, surtout lorsque ledit lobby est si avenant. C'est mon plaisir de croiser les résidents et de les jauger : homme d'affaires ou touriste

WESTWEST : le nouveau smash burger de Lausanne pour les puristes

WESTWEST débarque à Lausanne avec une approche puriste du smash burger : carte ultra-courte, déco brute, fast-food assumé. L'Oklahoma fait le show. Mais entre amertume et fromage chewing-gum, l'exécution flanche. Verdict : Rare, avec mention bien.

Top Beef à La Sallaz, le hot pot qui manquait à Lausanne

Hot pot triple bouillon, wagyu fumé à l'osmanthe, menu à 65 CHF. Top Beef à La Sallaz est une des meilleures fondue de Lausanne. La preuve par le caquelon.

À Renens, BANG BANG vise le sommet mais bute sur la moutarde

À Renens, BANG BANG sort un burger de haut niveau : pain pétri sur place, viande pressée à la commande, sauces maison, le tout à 13 CHF. Sur le papier, du tonnerre. Dans l'assiette, une imprécision sur la moutarde gâche le tableau.

Avra Mykonos : le deuil des 38 plats que vous ne commanderez pas

Une taverne grecque à Bournens avec 44 plats à la carte, des pleurotes sans chichi, une taramosalata qui claque et des haricots blancs servis avec l'assurance d'un restaurateur qui sait ce qu'il fait. Guérilla Gourmande est allé tester Avra Mykonos.