Smaggy au Base Bar : smash timide, facture corsée

Le pionnier du smash lausannois a quitté les rives de Vidy pour les banquettes du Base Bar. Entre un Maillard timide, une addition sévère et une sauce brillante, j'ai vérifié s'il restait autre chose qu'une marque déposée.

The Standard : un des meilleurs smashs de Lausanne mis en pause

Le roulement des spécialistes du sandwich américain accélère.

Le burger d'aéroport, l'œuf au plat et la fascination de l'ordinaire

Vanité, pils industrielle et professionnalisme : je ne lutte plus contre ma pente naturelle.

Chez Yin, on perpétue la tradition de la cantine chinoise avec brio

C'est mon type de restaurant préféré. La bonne nouvelle, c'est qu'il y en a de plus en plus.

Ma nouvelle cantine (très) dangereuse : Le Chalet Chinois de Boussens

La nouvelle vague de la gastronomie chinoise frappe la campagne avec l'arrivée d'un chef solide dans un cadre typiquement suisse.

L'évidence gustative de la rue : Le miracle Lyon Kebab

Une broche de veau de qualité, des garnitures fraîches et croquantes dans un pain artisanal fraîchement pressé au grill. Ce kebab coche toutes les cases.

Chez Cut, on sert une pizza carrée, dans tous les sens du terme.

Je cherchais une pizza romaine depuis des années. Elle était sous mon nez depuis 2015. Maintenant, j'ai un abonnement.

Fumer en cachette et manger du Crousty : chronique d'une rébellion lausannoise

Les Biennois de TFKrousty attaquent le marché lausannois avec des recettes disruptives sur un marché explosif. Au programme, du Boursin, des crevettes qui n'en sont pas et un peu trop d'approximations.

Baos maisons et prix massacrés chez Taiyo

Un des seuls endroits à Lausanne où manger chaud pour 10 francs, tout rond. En bonus : cours accéléré en cuisine de rue chinoise.