Pourquoi le meilleur burger de CRRSP est un croque-monsieur
J'ai de la peine à m'émerveiller pour les chicken sandwiches malgré leur succès international. Heureusement, j'ai repéré quelques spécialités qui valent le détour.
Thème
Burger
Tous les tests de burger de Guérilla Gourmande à Lausanne et en Suisse Romande
New burger spot : Bitume parie sur le burger gourmet
Après l'invasion des smashs enfin quelqu'un pour challenger la tendance.
WESTWEST : le nouveau smash burger de Lausanne pour les puristes
WESTWEST débarque à Lausanne avec une approche puriste du smash burger : carte ultra-courte, déco brute, fast-food assumé. L'Oklahoma fait le show. Mais entre amertume et fromage chewing-gum, l'exécution flanche. Verdict : Rare, avec mention bien.
À Renens, BANG BANG vise le sommet mais bute sur la moutarde
À Renens, BANG BANG sort un burger de haut niveau : pain pétri sur place, viande pressée à la commande, sauces maison, le tout à 13 CHF. Sur le papier, du tonnerre. Dans l'assiette, une imprécision sur la moutarde gâche le tableau.
Inglewood : Le burger chic et propre qui a oublié d’être un sandwich
Un cheeseburger commandé seul, et c'est tout un restaurant qui vous rappelle ses principes. Inglewood joue la carte du burger gourmet avec cohérence, mais entre une tomate envahissante, une sauce timide et un steak cuit en freestyle, le compte n'y est pas tout à fait.
Five Guys Lausanne : Un malentendu à 35 balles
Vous ne savez pas commander chez Five Guys ! J'ai enquêté sur la culture fast-food US : pourquoi elle est incomprise et comment il faut commander pour ne pas y laisser un bras et vraiment apprécier votre prochaine visite.
Black Tap : Le burger peut-il survivre au marketing ?
J’ai longtemps hésité sur Black Tap : machine marketing ou burger au top ? J’ai testé leur nouvelle carte lausannoise pour trancher. Entre un All-American sans faute et mes doutes sur le burger premium en Suisse, je place l’enseigne sous surveillance... mais le verdict reste épique. À table !
Double R - Le mythique pionnier du burger romand
Plongeon nostalgique au Double R, bastion culinaire d'Yverdon. Entre esprit rock’n’roll et refus du compromis industriel, l'enseigne cultive sa différence avec son légendaire steak bœuf-porc. Un hommage vibrant à un pionnier romand qui privilégie encore le goût brut à la standardisation.
Shed : le burger platonique
Quand Action Bronson lâche un étoilé pour un smash chez Shed, on suit. Entre approche guérilla et cuisson platonique, ce burger frise le noir pour atteindre le paroxysme du goût. Pas de salsepareille, juste le génie de la viande frite dans sa graisse. Un spécimen au rang Légendaire.
Taxi : Le burger le plus dirty de Lausanne
Un monstre ultra-transformé, halal et sans complexe. Chez Taxi, c'est le chaos : fromage magmatique, structure Big Mac et prix plancher. Je ne suis pas objectif, mais le verdict tombe : le plaisir gras et honnête de ce fast-food de quartier enterre l'ennui des burgers "premium" ratés.