Pourquoi le meilleur burger de CRRSP est un croque-monsieur
J'ai de la peine à m'émerveiller pour les chicken sandwiches malgré leur succès international. Heureusement, j'ai repéré quelques spécialités qui valent le détour.
Lukas
Burger : The Bread Box tire le rideau
Le restaurant ferme mais le cœur de métier reste.
New burger spot : Bitume parie sur le burger gourmet
Après l'invasion des smashs enfin quelqu'un pour challenger la tendance.
Black Tap, le spécialiste du burger et du milkshake instagrammable revoit sa carte
Il y a deux ou trois trucs bien appétissants dans ce nouveau menu.
Le Don Camillo à Yverdon : l'italien qui planque une cuisine balkanique
Pljeskavica au fromage et à la viande séchée, pain au feu de bois, cevapi et poulet pané façon croque-monsieur sont les vrais trésors d'une adresse historique qui cache bien son jeu.
Qebaptore Prizren : Le frisson balkanique planqué dans un box de garage
Un box gris planqué dans la zone industrielle du Mont-sur-Lausanne, cerné de camionnettes, abrite le paradis du grill balkanique : Qebaptore Prizren. Ici, pas d'aseptisation moderne. On sert de la vraie pljeskavica XXL, du somun moelleux et des oignons bruts. Chronique d’un choc calorique royal.
Le Mirabeau ou le persil comme acte de foi
Il faut toujours entrer au Mirabeau par le lobby. C'est le privilège de celui qui dîne dans un restaurant d'hôtel, surtout lorsque ledit lobby est si avenant.
C'est mon plaisir de croiser les résidents et de les jauger : homme d'affaires ou touriste
WESTWEST : le nouveau smash burger de Lausanne pour les puristes
WESTWEST débarque à Lausanne avec une approche puriste du smash burger : carte ultra-courte, déco brute, fast-food assumé. L'Oklahoma fait le show. Mais entre amertume et fromage chewing-gum, l'exécution flanche. Verdict : Rare, avec mention bien.
Top Beef à La Sallaz, le hot pot qui manquait à Lausanne
Hot pot triple bouillon, wagyu fumé à l'osmanthe, menu à 65 CHF. Top Beef à La Sallaz est une des meilleures fondue de Lausanne. La preuve par le caquelon.
À Renens, BANG BANG vise le sommet mais bute sur la moutarde
À Renens, BANG BANG sort un burger de haut niveau : pain pétri sur place, viande pressée à la commande, sauces maison, le tout à 13 CHF. Sur le papier, du tonnerre. Dans l'assiette, une imprécision sur la moutarde gâche le tableau.